方法一：使用maven-jar-plugin和maven-dependency-plugin插件打包
在pom.xml中配置：
<build>
<plugins>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-jar-plugin</artifactId>
<version>2.6</version>
<configuration>
<archive>
<manifest>
<addClasspath>true</addClasspath>
<classpathPrefix>lib/</classpathPrefix>
<mainClass>com.xxg.Main</mainClass>
</manifest>
</archive>
</configuration>
</plugin>
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-dependency-plugin</artifactId>
<version>2.10</version>
<executions>
<execution>
<id>copy-dependencies</id>
<phase>package</phase>
<goals>
<goal>copy-dependencies</goal>
</goals>
<configuration>
<outputDirectory>${project.build.directory}/lib</outputDirectory>
</configuration>
</execution>
</executions>
</plugin>
</plugins>
</build>maven-jar-plugin用于生成META-INF/MANIFEST.MF文件的部分内容，<mainClass>com.xxg.Main</mainClass>指定MANIFEST.MF中的Main-Class，<addClasspath>true</addClasspath>会在MANIFEST.MF加上Class-Path项并配置依赖包，<classpathPrefix>lib/</classpathPrefix>指定依赖包所在目录。
例如下面是一个通过maven-jar-plugin插件生成的MANIFEST.MF文件片段：
Class-Path: lib/commons-logging-1.2.jar lib/commons-io-2.4.jar
Main-Class: com.xxg.Main
只是生成MANIFEST.MF文件还不够，maven-dependency-plugin插件用于将依赖包拷贝到<outputDirectory>${project.build.directory}/lib</outputDirectory>指定的位置，即lib目录下。
配置完成后，通过mvn package指令打包，会在target目录下生成jar包，并将依赖包拷贝到target/lib目录下，目录结构如下：
指定了Main-Class，有了依赖包，那么就可以直接通过java -jar xxx.jar运行jar包。
这种方式生成jar包有个缺点，就是生成的jar包太多不便于管理，下面两种方式只生成一个jar文件，包含项目本身的代码、资源以及所有的依赖包。
方法二：使用maven-assembly-plugin插件打包
在pom.xml中配置：
<build> <plugins> <plugin> <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId> <artifactId>maven-assembly-plugin</artifactId> <version>2.5.5</version> <configuration> <archive> <manifest> <mainClass>com.xxg.Main</mainClass> </manifest> </archive> <descriptorRefs> <descriptorRef>jar-with-dependencies</descriptorRef> </descriptorRefs> </configuration> </plugin> </plugins> </build>
打包方式：
mvn package assembly:single
打包后会在target目录下生成一个xxx-jar-with-dependencies.jar文件，这个文件不但包含了自己项目中的代码和资源，还包含了所有依赖包的内容。所以可以直接通过java -jar来运行。
此外还可以直接通过mvn package来打包，无需assembly:single，不过需要加上一些配置：
<build> <plugins> <plugin> <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId> <artifactId>maven-assembly-plugin</artifactId> <version>2.5.5</version> <configuration> <archive> <manifest> <mainClass>com.xxg.Main</mainClass> </manifest> </archive> <descriptorRefs> <descriptorRef>jar-with-dependencies</descriptorRef> </descriptorRefs> </configuration> <executions> <execution> <id>make-assembly</id> <phase>package</phase> <goals> <goal>single</goal> </goals> </execution> </executions> </plugin> </plugins> </build>
其中<phase>package</phase>、<goal>single</goal>即表示在执行package打包时，执行assembly:single，所以可以直接使用mvn package打包。不过，如果项目中用到spring Framework，用这种方式打出来的包运行时会出错，使用下面的方法三可以处理。
方法三：使用maven-shade-plugin插件打包
在pom.xml中配置：
<build> <plugins> <plugin> <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId> <artifactId>maven-shade-plugin</artifactId> <version>2.4.1</version> <executions> <execution> <phase>package</phase> <goals> <goal>shade</goal> </goals> <configuration> <transformers> <transformer implementation="org.apache.maven.plugins.shade.resource.ManifestResourceTransformer"> <mainClass>com.xxg.Main</mainClass> </transformer> </transformers> </configuration> </execution> </executions> </plugin> </plugins> </build>
配置完成后，执行mvn package即可打包。在target目录下会生成两个jar包，注意不是original-xxx.jar文件，而是另外一个。和maven-assembly-plugin一样，生成的jar文件包含了所有依赖，所以可以直接运行。如果项目中用到了Spring Framework，将依赖打到一个jar包中，运行时会出现读取XML schema文件出错。原因是Spring Framework的多个jar包中包含相同的文件spring.handlers和spring.schemas，如果生成一个jar包会互相覆盖。为了避免互相影响，可以使用AppendingTransformer来对文件内容追加合并：
<build> <plugins> <plugin> <groupId>org.apache.maven.plugins</groupId> <artifactId>maven-shade-plugin</artifactId> <version>2.4.1</version> <executions> <execution> <phase>package</phase> <goals> <goal>shade</goal> </goals> <configuration> <transformers> <transformer implementation="org.apache.maven.plugins.shade.resource.ManifestResourceTransformer"> <mainClass>com.xxg.Main</mainClass> </transformer> <transformer implementation="org.apache.maven.plugins.shade.resource.AppendingTransformer"> <resource>META-INF/spring.handlers</resource> </transformer> <transformer implementation="org.apache.maven.plugins.shade.resource.AppendingTransformer"> <resource>META-INF/spring.schemas</resource> </transformer> </transformers> </configuration> </execution> </executions> </plugin> </plugins> </build>
补充:
方法四: 分开打包
将jar 中的lib 包，resource 资源分开,便于我们修改配置文件和更新代码.
<build>
<plugins>
<!--打包jar -->
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-jar-plugin</artifactId>
<configuration>
<!--不打包资源文件 -->
<excludes>
<exclude>*.**</exclude>
<exclude>*/*.xml</exclude>
</excludes>
<archive>
<manifest>
<addClasspath>true</addClasspath>
<!--MANIFEST.MF 中 Class-Path 加入前缀 -->
<classpathPrefix>lib/</classpathPrefix>
<!--jar包不包含唯一版本标识 -->
<useUniqueVersions>false</useUniqueVersions>
<!--指定入口类 -->
<mainClass> com.**.***.Main</mainClass>
</manifest>
<manifestEntries>
<!--MANIFEST.MF 中 Class-Path 加入资源文件目录 -->
<Class-Path>./resources/</Class-Path>
</manifestEntries>
</archive>
<outputDirectory>${project.build.directory}</outputDirectory>
</configuration>
</plugin>
<!--拷贝依赖 copy-dependencies -->
<plugin>
<groupId>org.apache.maven.plugins</groupId>
<artifactId>maven-dependency-plugin</artifactId>
<executions>
<execution>
<id>copy-dependencies</id>
<phase>package</phase>
<goals>
<goal>copy-dependencies</goal>
</goals>
<configuration>
<outputDirectory>
${project.build.directory}/lib/
</outputDirectory>
</configuration>
</execution>
</executions>
</plugin>
<!--拷贝资源文件 copy-resources -->
<plugin>
<artifactId>maven-resources-plugin</artifactId>
<executions>
<execution>
<id>copy-resources</id>
<phase>package</phase>
<goals>
<goal>copy-resources</goal>
</goals>
<configuration>
<resources>
<resource>
<directory>src/main/resources</directory>
</resource>
</resources>
<outputDirectory>${project.build.directory}/resources</outputDirectory>
</configuration>
</execution>
</executions>
</plugin>
<!--spring boot repackage，依赖 maven-jar-plugin 打包的jar包 重新打包成 spring boot
的jar包 -->
<plugin>
<groupId>org.springframework.boot</groupId>
<artifactId>spring-boot-maven-plugin</artifactId>
<configuration>
<!--重写包含依赖，包含不存在的依赖，jar里没有pom里的依赖 -->
<includes>
<include>
<groupId>null</groupId>
<artifactId>null</artifactId>
</include>
</includes>
<layout>ZIP</layout>
<!--使用外部配置文件，jar包里没有资源文件 -->
<addResources>true</addResources>
<outputDirectory>${project.build.directory}</outputDirectory>
</configuration>
<executions>
<execution>
<goals>
<goal>repackage</goal>
</goals>
<configuration>
<!--配置jar包特殊标识 配置后，保留原文件，生成新文件 *-run.jar -->
<!--配置jar包特殊标识 不配置，原文件命名为 *.jar.original，生成新文件 *.jar -->
<!--<classifier>run</classifier> -->
</configuration>
</execution>
</executions>
</plugin>
</plugins>
</build> 原文地址: Maven 分开打包项目方法
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